quinta-feira, 27 de maio de 2010

Leia no Expresso


Receita de saúde

Adoro galeto com risoto, mas dia desses comprei um aqui em Santiago que até cabe um comentário. Estaria tudo nota mil, não fosse por um detalhe: fui “premiado” com um frango meio salgado. Poucos sabem, mas sou contra o sal em excesso, pois é um veneno pra saúde.

Sal x hipertensos

Conforme os médicos, grande parte dos hipertensos ficaram assim pelo abuso de sal, que é só um tempero. Não muda em nada na alimentação, mas atrapalha. O único benefício é o sódio, mas a quantidade diária se consegue apenas com uma colherinha.
Evite o Excesso

O consumo excessivo de sódio não só aumenta a pressão arterial, como leva à doenças cardiovasculares e renais. Ainda interfere na absorção do cálcio, prejudicando os ossos.

Conselho importante

O conselho é ir diminuindo o sal, um dos venenos que se leva à boca, a exemplo do açúcar e a gordura. Aos poucos, o paladar se acostuma e todos voltamos a ser quase como os índios, que não comiam sal.

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